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2021.05.20
ロスティ
ロスティ
ドイツから直輸入！外はカリカリ、中はホクホクの食感をお楽しみいただけます。
ヨーロッパの代表的な家庭料理で、細切りにしたジャガイモとダイスカットしたタマネギを塩とこしょうで軽く味付けしています。油を引いたフライパンに入れ、ほぐした後、形を丸く整えて焼くだけの簡単調理もうれしいポイント！
鶏肉や豚肉などと一緒に炒めたり、グラタンやピザの具材にしたりしても美味しく召し上がりいただけます。
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しておりません
りよの山
女性
業務スーパーと大相撲が大好きな“業スー女”。洋菓子愛は人一倍で、ホールケーキなら1台、ロールケーキなら1本を一度に食べてしまう。
いっしゃん
20代男性・両親と妹の家族4人＋猫2匹
好物は生クリームやカスタードクリーム入りのスイーツ。かなりの早食い。週末は映画鑑賞三昧で、マーティン・スコセッシ監督のドキュメンタリーにはまっている。
りよの山
女性
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チイ
39歳女性・夫、5歳と1歳の娘の4人家族
面倒くさがりだけど、食品の最安値チェックは欠かさない。甘～いお菓子がお気に入り。コーヒーはブラック派。海外旅行歴はタイ、中国、韓国など。
もりりん
30代男性・妻、7歳娘、5歳息子の4人家族
もぐもぐ部で紹介したスイーツを片っ端から食べて、幸せを感じる日々。サッカーを始めた息子と公園でボール遊びをするのも楽しみの一つ。
あゆたん
30代女性
一昨年末の火鍋との出合いから、辛い食べ物が好きに。マイペースだが、辛旨な食品を食べているときはシャキッとなる。巣ごもりのお供はアニメ鑑賞。
ゆっぴー
女性（年齢非公表）・夫、17歳（JK）娘の３人家族
頻繁に家飲みを実施。おつまみは冷ややっこに姜葱醤(ジャンツォンジャン)。在宅勤務のせいか、話す勢いも体重も増している。
【第45回】ミステリアスなジャガイモ料理にドキドキ
ロスティ。1箱300ｇ、保存は常温で
いっしゃんファミリーにとって定番メニューなんですね。
そうなるかもしれないです。父親が買ってきたのですが、まだ食べてませんで(;^_^
ズコッ。
ドイツから直輸入したロスティ。開発担当者が現地へ出張に行った際、ホテルの朝食で提供されたことがきっかけ。「この美味しさったら！ 業務スーパーのお客さまにもお伝えしなくっちゃ」と開発を進めました。
箱から出すと銀色の袋に包まれていた。中身はまだ謎 rosti misty
ロスティって、何なのだろう。ドキドキ。
なかなか聞かない料理です。
袋を開けてみましょう。
見た目の色から、チーズのよう。香りもそんなような気が。
ほんとね。だけど違うのよ。メインはジャガイモ、それにタマネギと塩こしょうが加わったシンプルなポテト料理！ 調べてきました。
へぇ～、ジャガイモ～( ﾟдﾟ)
調理は簡単。フライパンで！
①油小さじ2を入れ、加熱。ロスティを加えて約1分炒める
千切りのジャガイモがパラパラッとほぐれてきました。思ったより、やわらかいですね。丸い形にできるか自信ない。
大丈夫ですよ。後で整えますから。
はい！
んん。火を通すと、香りが変わりました。やっぱりチーズではなくジャガイモだ。
②フライパンに押し付けるように、ヘラで均等に広げる。弱火にして、じっくり焼く
油で軽く炒めて、全体に火が通ってから形を整えること。
それがコツですね。
そろそろ、焼き色がついたころかも。ひっくり返しましょう。
せ～の。
ふぁ～。焼き色がステキ。
美味しそう。香ばしい香り～。もう片面もじっくり焼きますよ。
できた～。
いただきましょう。
外側はカリカリしていて、内側はホクホク。特に外側の食感がいいです！
ええ。ハッシュドポテトに近いけれど、カリッとした部分がロスティの特徴。
炒める前はテロンとしていたので、想像していた食感と違っていました。
焦げ目がついているところなんて、さらにカリッですもんね。
口の中でカリッからホクホクへ変わっていく感覚が新鮮。
ゆっくり味わうと、より楽しめます。
それに分かったことが。ドイツ産のジャガイモって、しっかりした味。タマネギも意外と存在感がある。
肉料理に添えるのも良さそう。食卓に取り入れたい。早速、わが家にストックしてあるロスティの出番だー‼
次回のもぐもぐ部もお楽しみに！
※写真・イラストはイメージです。
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今回は「ロスティ」。家にもストックがあります。