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2021.03.30
ポテトニョッキ
ポテトニョッキ
イタリアから直輸入！ジャガイモをベースに小麦粉や米粉を練り込んで作ったポテトニョッキです。
イタリアを代表する家庭料理の一つ。ジャガイモの豊かな風味と、もちもちの食感がクセになるパスタです。
ミートソースやクリームソース、ジェノベーゼなど、お好みのソースで召し上がりください。スープに入れていただくのもおすすめです。
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りよの山
女性
業務スーパーと大相撲が大好きな“業スー女”。洋菓子愛は人一倍で、ホールケーキなら1台、ロールケーキなら1本を一度に食べてしまう。
もりりん
30代男性・妻、7歳娘、5歳息子の4人家族
もぐもぐ部で紹介したスイーツを片っ端から食べて、幸せを感じる日々。サッカーを始めた息子と公園でボール遊びをするのも楽しみの一つ。
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いっしゃん
20代男性・両親と妹の家族4人＋猫2匹
好物は生クリームやカスタードクリーム入りのスイーツ。かなりの早食い。週末は映画鑑賞三昧で、マーティン・スコセッシ監督のドキュメンタリーにはまっている。
チイ
39歳女性・夫、5歳と1歳の娘の4人家族
面倒くさがりだけど、食品の最安値チェックは欠かさない。甘～いお菓子がお気に入り。コーヒーはブラック派。海外旅行歴はタイ、中国、韓国など。
もりりん
30代男性・妻、7歳娘、5歳息子の4人家族
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あゆたん
30代女性
一昨年末の火鍋との出合いから、辛い食べ物が好きに。マイペースだが、辛旨な食品を食べているときはシャキッとなる。巣ごもりのお供はアニメ鑑賞。
ゆっぴー
女性（年齢非公表）・夫、17歳（JK）娘の３人家族
頻繁に家飲みを実施。おつまみは冷ややっこに姜葱醤(ジャンツォンジャン)。在宅勤務のせいか、話す勢いも体重も増している。
【第42回】お鍋でプクプク イタリアの家庭料理
（お鍋を覗いて）白くて丸くてお団子みたい。もりりん、一体それは？
ポテトニョッキです (｀･∀･´)ﾉ
ポテトニョッキ。500g
イタリアの家庭ではポピュラーなパスタの一種を本場から直輸入。イタリアンが好きなもりりんが、ちょうど茹でていたところでした。
調理がすっごく簡単。お湯を沸かして塩をパッパッと入れて、ニョッキを茹でるだけ。くっつかないように混ぜながらね！
浮かんできましたよ。
網じゃくしですくって、水気を切りまーす。
3分ほどで浮かんできたニョッキをすくう
ソースを絡めていただくものだけど、先につまんじゃお。
おぉ、ぷにょぷにょしてる。素朴な味わい。
では、もりりんも。（パクリ）もっとモチモチしているかと思っていました。もりりん基準では“ちょいモチッ”くらい。最後に残るのはイモ感！
ポテトニョッキは、小麦粉にジャガイモを練り合わせています。
茹でた状態
この状態で塩とオリーブオイルだけでもいいですね。
じゃあ、つけてみますか？
今日はいい。
なんそれ！ だけど、ほんとにシンプルだからどのような調味料でもソースでもぴったりくる気がします。
りよの山は「常温」（※）ということを知らなかったようです。
（※）開封後は要冷蔵
保存食にもなりますね。
そうですね。家に一つはおいておきたい。
開封前は直射日光、高温多湿を避けて常温保存が可能
冷めてしまう前に、ソースを絡めましょう。本日はトマトソースとバジルを用意しました。
パチパチパチパチ
まるでイタリア料理店のメニューのよう
家庭で本格的なイタリアン！
濃厚なトマトソース、爽やかに香るバジル、食べごたえがあるニョッキの三重奏。
ソースを絡めると、ニョッキの弾力が生きてきますね。よく噛むのでソースがより味わえます。
ですです。
もうすぐ妻のバースデー。クリームソースと合わせてみよう。喜んでもらえるといいな。
キャー♡
次回のもぐもぐ部もお楽しみに！
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