2020.04.10
クラシックフムス(ひよこ豆のディップ)
クラシックフムス(ひよこ豆のディップ)
ヨルダンから直輸入!フムスは、タヒニと呼ばれる練りごまペーストと、ひよこ豆をつぶしてペースト状にした中近東の家庭料理。クリーミーで濃厚な本場の味が手軽に楽しめます。
野菜スティックのディップにしたり、トルティーヤやパン、クラッカーにつけたりして召し上がりください。
滑らかなフムスをお皿に移し、オリーブオイルをかければ、より本格的な味わいに。植物性食品ながらコクもあり、満足感が得られる一品です。
りよの山
女性
ランチバイキング、スイーツビュッフェのワードに血が騒ぐ。食欲旺盛だが、四股踏みトレーニングでカロリーを消費。「どすこい!」が口癖。
ゆっぴー
女性(年齢非公表)・夫、16歳(JK)娘の3人家族
とにかく気さく。中学・高校時代はソフトボール部に所属していたが、現在は運動不足。しかも週1ペースで飲み会を開くため、ビール腹が気になっている。
りよの山
女性
ランチバイキング、スイーツビュッフェのワードに血が騒ぐ。食欲旺盛だが、四股踏みトレーニングでカロリーを消費。「どすこい!」が口癖。
エンエン
40代男性・妻、5歳娘、3歳息子の4人家族
マイペース。動物園や水族館で生き物を眺めて、リフレッシュする。夜寝る前に必ずケーキやチョコレートのお菓子を食べるのが日課。
リーダー
30代女性・一人暮らし
考え事をし始めるとエンドレス。日本酒とそれに合う肴(さかな)をいただくのが至福のとき。砂肝など歯ごたえのあるものを愛す。
いっしゃん
20代男性・両親と妹の家族4人+猫2匹
大ざっぱな性格。ギター演奏が得意。好物は生クリーム入りのスイーツ、魚介類、漬物。早食いのため、味わって食べることが目下の課題。
チイ
39歳女性・夫、5歳と1歳の娘の4人家族
コスパ命!食品の最安値チェックを欠かさない。家庭菜園では今夏、大葉とハーブを栽培。好きなスイーツはチョコがゴロゴロ入ったスコーンや具材が詰まったマフィン。
ふーみん
女性(年齢はシークレット)
元占い師。少林寺拳法3段、空手初段。15カ国を旅し、オーストラリアには7年間滞在していたことも。最近、和菓子のおいしさに目覚めた。
あゆたん
30代女性
おしとやか。欧米系ドラマ(特にミステリー)鑑賞が趣味。好きな食べ物は、小籠包、キャラメルのスイーツ、メキシカン料理と幅広い。
たけ
40代男性・妻、7歳娘、5歳息子の4人家族
優柔不断。世界一周クルーズや南米の世界遺産巡りなど一人旅歴多し。外国食材を好み、業スーのヘビーユーザーだったことから入社を決意。
もりりん
30代男性・妻、6歳娘、4歳息子の4人家族
人見知り。手製のマーボー豆腐が好物で、適度に舌がしびれる辛さがお気に入り。特技は布団に入った後、10秒以内で眠りにつけること。
ゆっぴー
女性(年齢非公表)・夫、16歳(JK)娘の3人家族
とにかく気さく。中学・高校時代はソフトボール部に所属していたが、現在は運動不足。しかも週1ペースで飲み会を開くため、ビール腹が気になっている。
エミルーン
30代女性・夫と二人暮らし
何事にも熱しやすく、冷めやすい。大学時代は軽音楽部に所属。フライドポテト片手にロックを聴くのが趣味なパーリーピーポー。
【第14回】中東生まれの未知の食べ物 どんな味?
初めて聞く名前。いったい、どんな商品なのかしら。
じっくりアプローチしていきましょう。
フムスは中東地域が発祥の伝統的な食べ物。ヨルダンから直輸入しました。
横から(左)とパッケージから少し出した状態(右)
パッケージのデザインがおっしゃれ~。緑色がヨルダンっぽいし。
横から、ちらっと容器が見えているのも興味深いですね。
透明の蓋(ふた)
お味噌の蓋みたい。もしかしてフムスは味噌?
ブッブー✖
開けてみましょう!
豆腐に見えますなぁ。
粘り気があります。
ごまの甘い香り。スイーツ? ごまのソフトクリーム? キャッキャ キャッキャ
未知のものはテンション上がります↑↑
ここで、正体発表! フムスはひよこ豆をすりつぶし、タヒニ(中東の白練りごま)、塩などを加えてペースト状にした食品です。業スーの商品は、ひよこ豆とごまの割合が1対3。pH調整剤以外は添加物を使用していません。
(スプーンで口に運んで)うわっ☆思ったより、濃い!
味噌でもない、豆腐でもない、スイーツでもない。
滑らかな食感。酸味があって、少し遅れて草原にいるような爽やかなフレーバーが漂います。
海外セレブたちは、ディップとして生野菜につけて食べているそうですよ。
私たちもセレブに倣いましょう。
野菜スティックとともに
大根につけると、フムスの味がガンときますよ。
ニンジンは、大根のときより酸味を感じます。
キュウリもフムスにはピタリと合う野菜。
次はパンと一緒に。
パンにつけるとチーズっぽくなります。
つける食材によって感じ方が違いますね。
パンには、フムスにオリーブオイルをプラスしても合いそうです。
ううっ、ワイン……、白ワイン……。
フムスと野菜スティックとパンを買い込み、家で飲むことにしよう
次回のもぐもぐ部もお楽しみに!
※写真・イラストはイメージです。
※商品によっては、一部取り扱いのない店舗もございます。
※商品のリニューアルなどにより、予告なく変更になる場合がございます。ご了承ください。
※商品によっては類似品がありますので、ご購入、召しあがりの際は、必ずお持ちの商品の表示をご確認ください。
※掲載商品であっても、予告なく欠品・終売となる場合がございます。詳細につきましては、お手数ですが各店舗までお問い合わせください。
Back Number
新メンバー、ゆっぴーを迎えての今回はフムス。