加古川名物かつめし
兵庫県加古川市の名物といえば、やっぱりかつめし！温かいご飯に牛カツと茹でたキャベツをのせ、特製デミグラスソースをたっぷりかければ満足度抜群のかつめしの完成♪子供から大人まで楽しめるおすすめのレシピです。（★1人分約324円 [主原料のみ]）
【1】 |
牛肉は麺棒でたたき、薄くのばします。両面に塩、こしょうを振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170℃に熱した揚げ油（分量外）で約5分揚げます。 |
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【2】 |
キャベツはざく切りにします。鍋に湯を沸かし、キャベツを入れてさっと茹で、ざるに上げて水けを切ります。 |
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【3】 |
鍋に【B】を入れて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせます。 |
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【4】 |
器にご飯を盛り、【2】のキャベツ、食べやすい大きさに切った【1】の牛カツをのせ、【3】のソースをかければ出来上がりです。 |
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そのままでも使えるデミグラスソースにひと手間加えて、さらに美味しさアップ！牛肉の代わりに豚肉に使っても美味しく仕上がります♪
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